面包店出大问题，一次关了五家！

葡新报 里斯本讯

食品和经济安全局（ASAE）已对阿马多拉（Amadora）、布拉加（Braga）、科维尔昂（Covilhã）、莫加杜罗（Mogadouro）和蒙塔莱格雷（Montalegre）市的五家面包店实施了暂停营业的措施，原因在于这些店铺未能达到卫生标准。

在一份声明中，ASAE详细阐述了本月针对面包和糕点行业进行的全国性检查行动，共有86家经济经营者接受了审查。此次行动旨在确保该行业遵守相关法律法规，特别关注了原材料、标签、产品可追溯性、储存和包装条件、卫生条件，以及运输面包、糕点产品和精致面包/烘焙相关产品的车辆温度是否符合规定。

除了上述五起因“不符合一般和特殊卫生要求”而暂停营业的案例外，还有40起违规事件。这些违规行为主要涉及不遵守卫生规则，以及餐饮企业厨房、储藏室和生产区的条件不符合要求，缺乏基于HACCP（危害分析和关键控制点）原则的流程或工艺等问题。

原文链接：

https://www.theportugalnews.com/zh/zh-news/2024-10-25/asae-closes-five-bakeries/93084

葡新报综合葡萄牙卢萨社